Co ile czyścić filtr w okapie?

Zalecenia

• ✓
  Zalecany standard: Raz w miesiącu - dla osób gotujących codziennie ciepłe, tradycyjne posiłki
• !
  Minimum: Co 2-3 miesiące - przy rzadkim korzystaniu z kuchni lub gotowaniu głównie na parze / w piekarniku
• ★
  Maksimum: Raz na pół roku - absolutny limit, jeśli chcemy uniknąć kapiącego tłuszczu i nadmiernej głośności urządzenia

Od czego to zależy

Częstotliwość czyszczenia filtra w okapie jest bezpośrednio powiązana z Twoim stylem gotowania i rodzajem używanych technik kulinarnych. Jeśli w Twojej codziennej diecie dominuje smażenie na głębokim tłuszczu, grillowanie na patelni oraz przygotowywanie potraw z dużą ilością olejów, filtr będzie nasycał się lepką, żółtą mazią niezwykle szybko. Gorąca para wodna niosąca mikroskopijne drobiny tłuszczu osadza się na wielowarstwowych metalowych siatkach, tworząc z czasem nieprzepuszczalną dla powietrza barierę. Innym kluczowym czynnikiem jest wydajność (moc) samego okapu oraz to, czy włączasz go zawsze na początku gotowania - im silniejszy ciąg, tym więcej zanieczyszczeń trafia do filtra zamiast osadzać się na frontach mebli i firankach w całym mieszkaniu. Istotną różnicę robi również tryb pracy okapu: modele pracujące jako pochłaniacz (z dodatkowym filtrem węglowym) wymagają jeszcze większej dyscypliny w myciu metalowych siatek, ponieważ zapchany filtr metalowy obciąża silnik i drastycznie skraca żywotność drogiego filtra węglowego. Porównując dwa przypadki: osoba żyjąca samotnie, która głównie podgrzewa gotowe dania w kuchence mikrofalowej, może myć filtr raz na kwartał. Z kolei duża rodzina przygotowująca codziennie obiady z dwóch dań na kuchni gazowej (która sama w sobie generuje więcej osadu), powinna czyścić siatki bezwzględnie co 3-4 tygodnie. Ważna jest również twardość wody używanej do mycia, jeśli robisz to w zmywarce - osady wapienne mogą dodatkowo zapychać maleńkie oczka metalowej plecionki.

Częste błędy

Najczęstszym błędem eksploatacyjnym jest całkowite ignorowanie narastającej, lepkiej warstwy na powierzchni filtra, aż do momentu, w którym okapu nie da się już efektywnie używać z powodu ogromnego hałasu przy niemal zerowym ciągu (zasysaniu). Zapchany filtr zmusza turbinę do pracy pod ekstremalnym obciążeniem, co prowadzi do szybszego zużycia łożysk silnika i niebezpiecznego przegrzewania się elektroniki. Przykład z życia: w jednej z kuchni filtr metalowy nie był czyszczony przez ponad rok. Nagromadzony, stary i zaschnięty tłuszcz stał się tak palny, że podczas niefortunnego zapalenia się patelni z olejem (tzw. "flare up"), ogień błyskawicznie "zassał się" do okapu, co doprowadziło do pożaru całej zabudowy kuchennej w kilka minut. Konsekwencją zaniedbania regularnego mycia jest nie tylko ryzyko pożaru, ale też osadzanie się tłustego, śmierdzącego filmu na wszystkich górnych szafkach, lampach i ścianach, co generuje ogromne koszty i czas poświęcony na sprzątanie całej kuchni. Częstym mitem jest też przekonanie, że filtry metalowe są wieczne i niezniszczalne - owszem, są one wielorazowe, ale zbyt rzadkie mycie powoduje, że tłuszcz ulega polimeryzacji i nie da się go już doczyścić bez uszkodzenia delikatnej siatki. Bezwzględnie unikaj też używania silnie żrących środków na bazie sody kaustycznej do filtrów aluminiowych - aluminium reaguje z taką chemią, utlenia się i kruszy, co kończy się koniecznością zakupu nowych, drogich części zamiennych. Pamiętaj też o filtrach węglowych w pochłaniaczach - ich absolutnie się nie myje; należy je wymieniać co 3-6 miesięcy, aby okap w ogóle spełniał swoją rolę neutralizatora zapachów.